Archief van
Maand: december 2015

Brownies

Brownies

Een tijdje terug al heb ik een heleboel brownies gebakken voor een kerstfeestje op het werk. Ik had een portie gebakken met speculaas en een portie met walnoten. Het was ook de bedoeling om brownies te maken met oreo’s maar het waren er al zoveel dat ik die maar achterwege heb gelaten :). Ik heb zelf ineens het dubbele gemaakt zodat ik meerdere porties tegelijk kon bakken, hieronder het recept voor een enkele portie. Het recept dat ik geef is een…

Lees Meer Lees Meer

Meringue kerstboompjes

Meringue kerstboompjes

Om helemaal in kerstsfeer te komen heb ik deze keer meringue kerstboompjes gemaakt. Ik zag ze passeren op Pinterest en vond ze echt super en het proberen waard. Ik heb altijd al eens zelf meringue willen maken, het is 1 van mijn favoriete zoetigheden :). Hierbij dus het recept van m’n eerste poging : Ingrediënten 200 gr eiwit (+/- 6 eitjes) 200 gr kristalsuiker 200 gr bloemsuiker 1 kl maizena 1 kl vanille-essence groene kleurgel versiering (disco-bolletjes, sterretjes, sneeuwvlokjes,…) Extra…

Lees Meer Lees Meer

Witte chocoladekaastaart met frambozen en speculaas

Witte chocoladekaastaart met frambozen en speculaas

De Sint is geweest vorig weekend en dus hebben we een hele lading aan speculaas en chocolade. Dan maar even nadenken over een recept om een deel van de “buit” weg te werken :). Ik was al een hele tijd aan het denken over een kaastaart dus waarom geen kaastaart met witte chocolade. Hieronder het recept: Ingrediënten 300 gr witte chocolade 200 gr speculaas 60 gr boter 500 gr verse kaas 3 el melk 6 blaadjes gelatine 125 gr verse frambozen…

Lees Meer Lees Meer

Rijsttaart op mama’s wijze

Rijsttaart op mama’s wijze

Dit recept heb ik geleerd van ons mama. Het werd vaak gemaakt bij ons thuis en is echt heel makkelijk te maken en lukt ook altijd :). Wat heb je nodig: Ingrediënten 2 blikken rijstpap 50 gr rietsuiker 3 eieren 100 gr zelfrijzende bloem 50 gr boter Bereiding Verwarm de oven voor op 185°C. Scheid de eieren en klop de eigelen op samen met de rietsuiker tot het een mooie dikke massa is. Smelt hierna de boter, maar zorg ervoor…

Lees Meer Lees Meer