Archief van
Maand: oktober 2016

Spookjes – Halloween Special!

Spookjes – Halloween Special!

Aangezien het bijna Halloween is, een speciaal receptje! Meringue spookjes! Superleuk om te maken en helemaal niet moeilijk! Belangrijk bij dit recept is het afwegen van je eiwitten, je moet er altijd voor zorgen dat je het dubbel van suiker hebt voor je eiwitten. Dus als je niet evenveel gram aan eiwitten hebt als ik, dan kan je gewoon het recept aanpassen naar je eigen situatie. Veel succes! Ingrediënten 230 gr eiwit (+/- 6 eieren) 230 gr kristalsuiker 230 gr…

Lees Meer Lees Meer

Pompoentaart

Pompoentaart

Ik ben altijd al heel nieuwsgierig geweest naar de pompoentaart die ze in de VS zo vaak maken. Zalig om zo iets te maken tijdens de herfst wanneer je overal van die lekkere pompoenen kan kopen. In de VS maken ze dit wel vaak met gepureerde pompoen uit blik, maar dit kan je bij ons niet vinden dus in mijn recept is het met zelf gepureerde pompoen. Dit neemt het meeste van de tijd in beslag, de taart zelf maken duurt…

Lees Meer Lees Meer

Kaastaart met aardbeien

Kaastaart met aardbeien

Dit is een echte topper in de zomer! Snel klaar en heerlijk lekker met verse aardbeien…mmm…! Ingrediënten 200 gr koekjes (speculaas/petit beurre/maria…) 60 gr boter 500 gr verse kaas 500 gr aardbeien 6 blaadjes gelatine 250 ml slagroom 2 zakjes vanillesuiker Extra benodigdheden: mixer bakpapier springvrom vijzel Bereiding Verwarm de oven voor op 180°C. Neem als eerste de koekjes en maal deze fijn. Smelt hierna de boter en meng deze onder de fijngemalen koekjes. Leg in je springvorm een stuk…

Lees Meer Lees Meer

Citroen – Meringuetaart

Citroen – Meringuetaart

In opvolging van de vorige post, de citroen – meringuetaart! Ziet er super uit en nu dat je weet hoe je lemon curd moet maken, helemaal niet moeilijk! Ingrediënten kruimeldeeg 2 eiwitten 100 gr suiker lemon curd Extra benodigdheden keukenrobot spuitzak bakbonen bunsenbrandertje of oven met grilfunctie Bereiding Verwarm je oven voor op 180°C. Als eerste ga je je taartbodem moeten blind bakken in de oven. Doe het kruimeldeeg in een taartvorm en maak zachtjes kleine gaatjes met een vork in de…

Lees Meer Lees Meer

Lemon curd

Lemon curd

Eindelijk nog eens de tijd om een receptje te posten!! Een tijdje terug zijn we verhuist naar Oelegem waardoor ik niet echt de tijd heb gehad om veel te bakken en te posten! Het is een drukke periode geweest, die eigenlijk nog niet echt voorbij is, maar nu werd het toch dringend tijd dat ik nog eens een receptje ging posten! Af en toe moet je eens tijd maken voor belangrijke dingen 🙂 ! En een pluspunt aan de verhuis:…

Lees Meer Lees Meer