Archief van
Auteur: Sara Schellekens

Uitgetest: Lilliputiens Little Chef, Mijn eerste desserten bakboek

Uitgetest: Lilliputiens Little Chef, Mijn eerste desserten bakboek

Voor speelgoedwinkel Kiki ging ik aan de slag met het kookboek van Lilliputiens. We hebben het kookboek uitgetest op een dag dat er een vriendinnetje kwam spelen van onze dochter. Zo hadden we die dag ineens iets leuks te doen en kon het boek uitvoerig getest worden :). Wat hebben we gemaakt? De chocolade pralinekes van César Ingrediënten 100 gr (pure) chocolade 70 gr petits-beurrekes 50 gr gezouten roomboter 2 eieren 50 gr bruine suiker mespuntje zout   Bereiding Als…

Lees Meer Lees Meer

Uitgetest: Maggi idee voor dagje zonder vlees-Marokkaans pompoen stoofpotje

Uitgetest: Maggi idee voor dagje zonder vlees-Marokkaans pompoen stoofpotje

Onlangs was ik in de Albert Heijn en zag ik weer iets leuks van Maggi: kruidenzakjes voor een gerecht zonder vlees. Op de foto zag het er super lekker uit dus heb ik het meegenomen en uitgestest. Wat heb je allemaal nodig: 1 zakje maggi kruidenmix Butternut pompoen 1 rode ui 1 rode paprika rode bonen (kikkererwten) blik tomatenblokjes couscous De kikkererwten staan niet vermeld op de verpakking, maar het leek me een lekkere aanvulling. Ik heb verder ook een…

Lees Meer Lees Meer

Bananenbrood met havermout en chocolade

Bananenbrood met havermout en chocolade

Nog eens een gezond receptje, buiten het beetje chocolade dat erin zit dan :). De chocolade geeft een lekkere zoete toets aangezien er verder geen suiker in de cake zit. Het is helemaal geen moeilijk recept en dus snel gemaakt. Ideaal! Ingrediënten 3 rijpe bananen 3 eieren 100 gr havermout 100 gr bloem 2 eetlepels yoghurt 75 gr pure chocolade in stukjes (vanille extract) Extra benodigdheden: cakevorm Bereiding Verwarm de oven voor op 180° C. Als eerste moet je de…

Lees Meer Lees Meer

Spookjes – Halloween Special!

Spookjes – Halloween Special!

Aangezien het bijna Halloween is, een speciaal receptje! Meringue spookjes! Superleuk om te maken en helemaal niet moeilijk! Belangrijk bij dit recept is het afwegen van je eiwitten, je moet er altijd voor zorgen dat je het dubbel van suiker hebt voor je eiwitten. Dus als je niet evenveel gram aan eiwitten hebt als ik, dan kan je gewoon het recept aanpassen naar je eigen situatie. Veel succes! Ingrediënten 230 gr eiwit (+/- 6 eieren) 230 gr kristalsuiker 230 gr…

Lees Meer Lees Meer

Pompoentaart

Pompoentaart

Ik ben altijd al heel nieuwsgierig geweest naar de pompoentaart die ze in de VS zo vaak maken. Zalig om zo iets te maken tijdens de herfst wanneer je overal van die lekkere pompoenen kan kopen. In de VS maken ze dit wel vaak met gepureerde pompoen uit blik, maar dit kan je bij ons niet vinden dus in mijn recept is het met zelf gepureerde pompoen. Dit neemt het meeste van de tijd in beslag, de taart zelf maken duurt…

Lees Meer Lees Meer

Kaastaart met aardbeien

Kaastaart met aardbeien

Dit is een echte topper in de zomer! Snel klaar en heerlijk lekker met verse aardbeien…mmm…! Ingrediënten 200 gr koekjes (speculaas/petit beurre/maria…) 60 gr boter 500 gr verse kaas 500 gr aardbeien 6 blaadjes gelatine 250 ml slagroom 2 zakjes vanillesuiker Extra benodigdheden: mixer bakpapier springvrom vijzel Bereiding Verwarm de oven voor op 180°C. Neem als eerste de koekjes en maal deze fijn. Smelt hierna de boter en meng deze onder de fijngemalen koekjes. Leg in je springvorm een stuk…

Lees Meer Lees Meer

Citroen – Meringuetaart

Citroen – Meringuetaart

In opvolging van de vorige post, de citroen – meringuetaart! Ziet er super uit en nu dat je weet hoe je lemon curd moet maken, helemaal niet moeilijk! Ingrediënten kruimeldeeg 2 eiwitten 100 gr suiker lemon curd Extra benodigdheden keukenrobot spuitzak bakbonen bunsenbrandertje of oven met grilfunctie Bereiding Verwarm je oven voor op 180°C. Als eerste ga je je taartbodem moeten blind bakken in de oven. Doe het kruimeldeeg in een taartvorm en maak zachtjes kleine gaatjes met een vork in de…

Lees Meer Lees Meer

Lemon curd

Lemon curd

Eindelijk nog eens de tijd om een receptje te posten!! Een tijdje terug zijn we verhuist naar Oelegem waardoor ik niet echt de tijd heb gehad om veel te bakken en te posten! Het is een drukke periode geweest, die eigenlijk nog niet echt voorbij is, maar nu werd het toch dringend tijd dat ik nog eens een receptje ging posten! Af en toe moet je eens tijd maken voor belangrijke dingen 🙂 ! En een pluspunt aan de verhuis:…

Lees Meer Lees Meer

Appel – Kaneelmuffins

Appel – Kaneelmuffins

Op vraag van een goeie vriendin die graag de muffins eet van Starbucks onderstaand recept :). Ik weet zelf niet of ze er wat op lijken of hetzelfde smaken want ik heb eigenlijk de muffins van bij Starbucks nog niet geproefd… oeps :p. Hieronder dus het recept voor appel-kaneelmuffins, aan jullie de keuze welke de lekkerste zijn :). Ingrediënten 400 gr zelfrijzende bloem 1 el bakpoeder 150 gr bruine suiker 125 gr boter 25 cl melk 2 eieren 2 appels…

Lees Meer Lees Meer

Appel – Karameltaart

Appel – Karameltaart

Door de vele zieken hier(waaronder mezelf) is het al een tijdje geleden dat ik nog eens een receptje heb kunnen posten. Deze keer een overheerlijke appeltaart met een lekker caramelsausje. Ik heb hiervoor enkel het deeg niet zelf gemaakt deze keer door gebrek aan tijd, maar je kan het deeg dus gerust ook zelf maken. Laat maar weten als jullie hiervoor het recept willen :). In het recept hieronder gebruik ik kant en klaar bladerdeeg, maar je kan ook kruimeldeeg gebruiken….

Lees Meer Lees Meer