Uitgetest: Maggi idee voor dagje zonder vlees-Marokkaans pompoen stoofpotje

Onlangs was ik in de Albert Heijn en zag ik weer iets leuks van Maggi: kruidenzakjes voor een gerecht zonder vlees.

Op de foto zag het er super lekker uit dus heb ik het meegenomen en uitgestest.

Wat heb je allemaal nodig:

1 zakje maggi kruidenmix
Butternut pompoen
1 rode ui
1 rode paprika
rode bonen
(kikkererwten)
blik tomatenblokjes
couscous

De kikkererwten staan niet vermeld op de verpakking, maar het leek me een lekkere aanvulling. Ik heb verder ook een zoete puntpaprika gebruikt in plaats van een gewone rode paprika.

Verder is het gewoon volgen wat er op de verpakking staat, nl: de ui fijn snijden, pompoen in blokjes, paprika snijden en dit allemaal samen in een stoofpot of tagine en dan de mix en de tomatenblokjes eronder. Eerst mooi aan stoven om dan op een zacht vuurtje te laten pruttelen.

Op het laatste voeg je de rode bonen (gespoeld als ze uit blik komen) en de kikkererwten toe.

Hierna maak je nog couscous gereed om er bij te serveren.

Helemaal niet moeilijk te maken en de kruiden ruiken heerlijk!

Het was echt super lekker en ik was niet de enige die het lekker vond :). De bordjes waren snel leeg! Echt een aanrader om snel en lekker te koken en een stukje vlees werd echt niet gemist.