Witte chocoladecake met banaan

Het is weeral even geleden dat ik nog is een gewone cake gemaakt heb, daarom dus dit recept.

Ik had ook nog ergens witte chocolade liggen en bananen hebben we bijna altijd in huis met de kleinste spruit 🙂 .

Hieronder het recept 🙂

Ingrediënten

160 gr witte chocolade
4 eieren
120 gr suiker
200 gr boter
250 gr bloem
1 banaan

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170°C.

Smelt als eerste de witte chocolade samen met de boter. Meng goed en laat een beetje afkoelen.

Klop daarna de eieren samen met de suiker op tot een schuimende massa. Het mengsel zou lichter van kleur moeten worden hoe meer je klopt, zo maak je het beslag goed luchtig.

Voeg nu het chocolade-botermengsel bij je eiermengsel. Meng goed.

Daarna voeg je de bloem toe en als laatste de banaan. Het makkelijkst om de banaan toe te voegen is door ze eerst te pletten, dan ga je het meeste smaak hebben van de banaan in de cake.

Stort het cake mengsel in een beboterde en bebloemde bakvorm en zet ongeveer 45 min in de oven.

Om te kijken of je cake klaar is, kan je met een cocktailprikker in de cake prikken. Als er geen cake beslag meer aan hangt, dan is je cake klaar om uit de oven gehaald te worden.